Robalo Salteado
com Legumes da Estação
1. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e grelhe o peixe lentamente com a pele voltada para baixo.
2. Quando a pele estiver bem dourada, vire o peixe e grelhe o outro lado.
3. Após o peixe cozinhar, tempere com sal e pimenta.
4. Em outra frigideira, adicione azeite e, quando estiver quente, acrescente os legumes e salteie bem.
5. Leve ao forno a 180ºC por 6 minutos.
6. Finalize o prato com salsinha.
Harmonização
Para finalizar e transformar este prato numa experiência sensorial única, harmonize com Azeite Extra Virgem Rossio de Abrantes Verde
