Filé de Novilho
com Batata Rústica e Brócolis
1. Frite as batatas em óleo a 180ºC por 10 minutos.
2. Em uma frigideira, salteie lentamente as lâminas de alho até ficarem crocantes.
3. Em outra frigideira, adicione um pouco de azeite e sele a carne já temperada com sal e pimenta.
4. Retire a carne e adicione o molho de carne na frigideira, deixando ferver.
5. Tempere os brócolis e leve ao forno a 180ºC por 10 minutos.
6. Emprate tudo e sirva.
Harmonização
Para finalizar e transformar este prato numa experiência sensorial única, harmonize com Azeite Extra Virgem Rossio de Abrantes Verde
